半月談
汪軍 李凡
2024-07-26 09:47
日前，雙塔食品(002481)在2024中國國際豌豆大會(huì )上亮相，作為中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì )豌豆制品分會(huì )理事長(cháng)單位，給出了推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的方向。
“豌豆產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了轉型升級的關(guān)鍵階段，獲得持續發(fā)展的新動(dòng)能，只有堅持綠色發(fā)展、堅持打造核心驅動(dòng)力、堅持數字賦能，才能加快培育新質(zhì)生產(chǎn)力，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高效穩定運行，實(shí)現產(chǎn)業(yè)的破局騰飛。”中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì )豌豆制品分會(huì )理事長(cháng)、雙塔食品董事長(cháng)楊君敏在致辭中提出“綠色、創(chuàng )新、智能”，是持續推進(jìn)中國豌豆制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵因素。
多年來(lái)，作為中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì )豌豆制品分會(huì )理事長(cháng)單位的雙塔食品憑借前瞻性的戰略眼光，從單一的粉絲生產(chǎn)加工，逐步進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈條延伸，構建了“1+N”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，從一粒粒豆子，到一個(gè)個(gè)新興產(chǎn)業(yè)破土而出、蓬勃發(fā)展，雙塔食品的戰略舉措，就是將綠色發(fā)展、可持續發(fā)展深刻融入到了企業(yè)發(fā)展的方方面面，推動(dòng)企業(yè)的基礎更牢、步伐更穩。
作為食品產(chǎn)業(yè)鏈“鏈主”企業(yè)，雙塔食品的產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)實(shí)現閉環(huán)式發(fā)展。目前，粉絲生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢水、粉渣，在雙塔食品已經(jīng)實(shí)現了綜合利用，形成了“淀粉提取-粉絲生產(chǎn)加工-分離食用蛋白、提取食用纖維-植物蛋白肉-蛋白肽-廢水沼氣提純-粉渣發(fā)展食用菌-菌渣生產(chǎn)有機肥”的“1+N”循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈條。一粒豆子，在雙塔真正實(shí)現“吃干榨凈”，開(kāi)創(chuàng )了食品制造行業(yè)獨具特色的“雙塔模式”。
雙塔食品堅持加快培育發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，打造核心“驅動(dòng)力”，攻關(guān)優(yōu)勢產(chǎn)品、關(guān)鍵核心技術(shù)。公司堅持把技術(shù)創(chuàng )新作為“第一動(dòng)力”，吸納國際、國內精英人才加入團隊，通過(guò)組建院士工作站，與國際國內知名專(zhuān)家團隊強強聯(lián)合，充分發(fā)揮國際國內科研團隊在自主創(chuàng )新中的引領(lǐng)作用，集合全球高端人才的智慧和力量，深挖豌豆的利用價(jià)值，實(shí)現重大關(guān)鍵技術(shù)的突破。
雙塔在鞏固老賽道的基礎上，全力開(kāi)辟新賽道，擴展產(chǎn)業(yè)空間。深度挖掘和提升產(chǎn)品價(jià)值，集中力量攻關(guān)優(yōu)勢產(chǎn)品和關(guān)鍵核心技術(shù)，變性淀粉、新型蛋白、功能性蛋白、豌豆蛋白奶等新品成為擴展產(chǎn)業(yè)鏈的新突破。通過(guò)高端技術(shù)領(lǐng)航、實(shí)現個(gè)性化定制，滿(mǎn)足市場(chǎng)精益化、多元化的需求，依靠高品質(zhì)、樹(shù)立好口碑，迅速打開(kāi)了新市場(chǎng)，迎來(lái)了發(fā)展的新曙光。
公司借助自主研發(fā)及產(chǎn)學(xué)研合作技術(shù)承擔了國家火炬計劃、國家星火計劃、國家科技支撐計劃項目、山東省重點(diǎn)研發(fā)計劃；公司2次獲得山東省科技進(jìn)步三等獎，2次獲得國家商業(yè)聯(lián)合會(huì )科技進(jìn)步一等獎，并多次獲得山東省技術(shù)創(chuàng )新一等獎。
雙塔數字化管理，以標準化的作業(yè)程序，細化、量化、優(yōu)化步驟，開(kāi)啟派工新模式，實(shí)現時(shí)間和空間維度統一安排，有效整合資源、人力共享。與此同時(shí)，設備維修、巡檢及品管、安環(huán)工作的全面派工，真正實(shí)現大巡檢模式，對設備的運行、維護保養進(jìn)行實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)管理、設備故障大數據分析預警，形成了數據驅動(dòng)力，實(shí)現了數字化指導的流程作業(yè)。
目前，雙塔食品正在為行業(yè)的數智化發(fā)展布局，堅持推動(dòng)豌豆產(chǎn)業(yè)大腦上線(xiàn)運行，根據行業(yè)特點(diǎn)，搭建適合豌豆制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的數字化平臺。以數字的深度賦能，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)在智能化、全域數字化方面的全新布局，達到全域數字化的目標，實(shí)現高效穩定運行。
楊君敏理事長(cháng)在2024中國國際豌豆大會(huì )上說(shuō)，“豌豆雖小，卻蘊含無(wú)限可能”，只有強科技、賦新能、聚合力，才能在激烈的市場(chǎng)競爭中占據主動(dòng)、贏(yíng)得先機，獲得更大、更廣、更寬的發(fā)展空間。（齊和寧）
校對：唐浩鋮
