中國新聞周刊
林奇欣
2024-08-28 10:12
8月24日，中百集團(000759)在一個月內(nèi)調(diào)改的第三家門店中百倉儲超市江夏中百廣場店開門迎客。與此同時，中百集團向證券時報記者透露了首批“爆改”門店倉儲超市關山光谷店、黃浦路店重新開店至今的營業(yè)情況，門店銷售額均實現(xiàn)了翻倍的增長。
此次調(diào)改的中百倉儲超市江夏中百廣場店，依托江夏中百廣場綜合商業(yè)體，與關山光谷店、黃浦路店形成三點一線、市內(nèi)市郊聯(lián)動聚焦效應。記者在現(xiàn)場看到，開業(yè)當天延續(xù)了此前兩家店的火爆場景，人群中既有拖家?guī)Э诘母浇用瘢灿腥讨辈サ牟┲鳌?/p>
據(jù)介紹，江夏中百廣場店淘汰單品10634個，下架率超80%，引進新品5660個。主導進銷差價型模式，取消促銷活動，平均降價幅度20%，部分類別降價近40%。同時更注重食品安全和鮮度管理，并對原有烘焙設備進行了更新迭代，在擴大鮮度“經(jīng)營面積”的同時，保障高鮮度商品當日出清。
同時，該門店借鑒首批調(diào)改門店經(jīng)營模式和經(jīng)驗，上架銷售爆款網(wǎng)紅等類別優(yōu)質(zhì)商品以及各類熱門商品。此外，門店還通過提高員工薪資、減少工作工時、增加職工休假、取消基層業(yè)績考核、新增服務人員坐凳腳墊等舉措，讓員工更加專注于服務消費者。??
近年來，隨著電商的崛起和消費者需求的變化，線下零售業(yè)態(tài)不斷分化，傳統(tǒng)商超的客流、業(yè)績受到?jīng)_擊。從去年以來，中百集團加快了業(yè)態(tài)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，而對標胖東來“爆改”旗下超市，也是公司受到市場關注的熱點。
以“爆改”的首家門店關山光谷店為例，該店于7月20日重新營業(yè)，當日銷售額達到123萬元，同比增長723%，環(huán)比增長848%。而投資者更為關注調(diào)改的成效能否持續(xù)，中百集團提供的數(shù)據(jù)顯示，重新開店至今，該店實現(xiàn)來客數(shù)同比增長110%，銷售收入增長148%。
對于體量更大的傳統(tǒng)商超而言，中百集團相關負責人此前接受證券時報記者采訪時曾表示，調(diào)改不是一蹴而就，需要一個過程，需要結合企業(yè)自身情況選擇合適的路徑和方向，同時在這個過程中不斷進行動態(tài)優(yōu)化。中國市場地方特色鮮明，三四線城市有自己的區(qū)域龍頭，一二線城市競爭激烈，針對一兩家店的調(diào)改成功與規(guī)模性推廣不能同日而語。
中百集團透露，目前調(diào)改模式已經(jīng)逐漸清晰，年內(nèi)計劃再調(diào)改10家倉儲門店，目前中百倉儲吳家山店和唐家墩店都已經(jīng)啟動調(diào)改。根據(jù)半年報披露的數(shù)據(jù)，截至6月末，中百集團連鎖網(wǎng)點1686家，其中，大賣場及綜合超市192家、社區(qū)超市及便利店1470家、百貨購物中心7家、電器專賣店17家。公司門店總經(jīng)營面積約165萬平方米。
同時，內(nèi)部資源重整也在進一步深入，社區(qū)超市同樣參與了經(jīng)營模式升級。此前中百集團以石牌嶺店為試點，從商品選品、貨架陳列、購物動線等方面全面調(diào)改，打造中百超市綠標店樣板店。探索蔬菜專項承包經(jīng)營模式，參與改革的38家倉儲業(yè)態(tài)門店蔬菜經(jīng)營質(zhì)量有效提升，銷售同比增長11.56%。
此外，公司線上業(yè)務布局進一步拓展。自有平臺“百薈”上線支付寶及微信小程序，“中百鄰里購”自營線上業(yè)務平臺實現(xiàn)省內(nèi)網(wǎng)點全覆蓋，上半年實現(xiàn)銷售同比增長144%。持續(xù)爭取三方平臺資源投放，“抖音小時達”直播時長累計超過4500小時。上半年，公司線上業(yè)務實現(xiàn)銷售6.66億元。
