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上周以來，在低位盤整近3個(gè)月的蘋果期貨開啟新一輪跌勢(shì)。

現(xiàn)貨市場(chǎng)方面，再有一個(gè)多月，國內(nèi)的晚熟富士即將收獲。據(jù)期貨日?qǐng)?bào)記者了解，當(dāng)前早熟富士已經(jīng)開始供應(yīng)市場(chǎng)，從收購行情來看，今年在好貨緊缺的情況下，早熟類蘋果好貨價(jià)格持續(xù)穩(wěn)定，此種情況增強(qiáng)了從業(yè)者對(duì)新季蘋果收購價(jià)格抬升的預(yù)期。

卓創(chuàng)資訊蘋果市場(chǎng)分析師楊軍表示，早熟蘋果行情、從業(yè)者心態(tài)以及蘋果當(dāng)年產(chǎn)量等均能影響晚熟富士價(jià)格走勢(shì)，按照今年蘋果市場(chǎng)的表現(xiàn)，高開低走的可能性比較大，同時(shí)，客商的經(jīng)營難度也相應(yīng)增加。

“從歷年的蘋果收購價(jià)格走勢(shì)來看，早熟蘋果行情對(duì)晚熟富士的開秤價(jià)格起到比較明顯的影響。”楊軍表示，一方面是因?yàn)槭袌?chǎng)行情是連續(xù)的，市場(chǎng)價(jià)格也有一定連續(xù)性，新季蘋果上市階段，市場(chǎng)銷售價(jià)格并不會(huì)出現(xiàn)過大幅度的波動(dòng)。因此，晚熟富士的開秤價(jià)格主要受到早熟蘋果行情影響。另一方面，市場(chǎng)貿(mào)易商的盈利狀況對(duì)蘋果開秤價(jià)格起到調(diào)節(jié)作用。在收購前期，若市場(chǎng)主流銷售價(jià)格較高，貿(mào)易商利潤空間較大，貿(mào)易商會(huì)提高收購價(jià)格，以保證收購前期貨量充足，獲取貿(mào)易利潤。如2023年秋季收購階段，部分貿(mào)易商利潤空間較大，因此提高了前期收購價(jià)格，保證市場(chǎng)貨源供應(yīng)。今年嘎啦等早熟蘋果收購價(jià)格居高不下，同樣是因?yàn)槭召徢捌诟吕彩袌?chǎng)的批發(fā)價(jià)格順承庫存好貨的銷售高價(jià)，利潤空間較大，提高了客商收購積極性。

從今年早熟蘋果市場(chǎng)表現(xiàn)看，楊軍認(rèn)為，在中秋節(jié)后無較大行情波動(dòng)的情況下，今年晚熟富士順承早熟蘋果行情，開秤價(jià)格居高的可能性比較大。

從今年存儲(chǔ)蘋果利潤統(tǒng)計(jì)情況看，楊軍表示，今年存儲(chǔ)商虧損幅度較大，多數(shù)客商對(duì)今年蘋果行情持偏悲觀態(tài)度，計(jì)劃收購量略有縮減。同時(shí)，今年庫存蘋果優(yōu)質(zhì)好貨抗跌能力稍好，客商對(duì)今年貨源質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)把控可能會(huì)更加嚴(yán)格。從產(chǎn)量來看，今年陜西產(chǎn)區(qū)呈現(xiàn)減產(chǎn)狀態(tài)，但山東和甘肅地區(qū)整體增產(chǎn)明顯，全國總產(chǎn)量同比呈現(xiàn)增加狀態(tài)。由此推斷，開秤之后收購價(jià)格走低的可能性比較大。

“在這種情況下，貿(mào)易商及存儲(chǔ)商經(jīng)營難度或?qū)⒃黾印！睏钴姳硎荆环矫妫蜕倘暨x擇前期收購，收儲(chǔ)價(jià)格過高，存儲(chǔ)成本居高不下，后期經(jīng)營難度提高。另一方面，客商若選擇后期收購，收購成本可能會(huì)降低，但是貨源質(zhì)量會(huì)出現(xiàn)一定程度下滑，前期好貨將會(huì)成為稀缺貨源，而后期貨占比增加，同樣增加了后期銷售難度。

延安中果農(nóng)業(yè)科技股份有限公司總經(jīng)理雷銀房告訴記者，今年延安當(dāng)?shù)靥O果產(chǎn)量應(yīng)該和去年持平，果農(nóng)的期望開秤價(jià)格在3元/斤以上，如果未來1個(gè)月天氣正常，今年延安產(chǎn)地蘋果價(jià)格可能會(huì)由高走低。今年山東產(chǎn)區(qū)蘋果生長正常，前往陜西的收購商會(huì)相對(duì)減少，但蘋果期貨從2411合約開始蘋果的糖度升水，或許會(huì)拉動(dòng)延安蘋果的價(jià)格。

長安期貨農(nóng)產(chǎn)品研究員拓鵬康認(rèn)為，此前因?yàn)轭A(yù)期全國蘋果整體豐產(chǎn)，市場(chǎng)對(duì)晚熟富士的開秤價(jià)格預(yù)期較為悲觀，盤面也一直處于低位，但從已上市早熟蘋果的價(jià)格堅(jiān)挺程度看，市場(chǎng)的悲觀情緒有所消退。今年晚熟富士的開秤價(jià)格大概率不會(huì)低，不過全國整體消費(fèi)還在恢復(fù)中，加上秋季上市的競(jìng)品水果多，市場(chǎng)對(duì)高價(jià)蘋果的接受程度也一般，而且晚熟富士整體量大質(zhì)優(yōu)是大概率事件，貿(mào)易商在收購時(shí)態(tài)度會(huì)相對(duì)謹(jǐn)慎，因此，新季晚熟富士蘋果的高價(jià)難以持續(xù)，蘋果后市大概率會(huì)走出反彈后再回落的價(jià)格走勢(shì)。